1 范圍
本文件規定了多礦物質營養茶的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標簽、運輸和貯存。
2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥殘留量限量
GB 5009.13 食品安全國家標準 食品中銅的測定
GB 5009.14 食品安全國家標準 食品中鋅的測定
GB 5009.90 食品安全國家標準 食品中鐵的測定
GB 5009.92 食品安全國家標準 食品中鈣的測定
GB 5009.93 食品安全國家標準 食品中硒的測定
GB 5009.123 食品安全國家標準 食品中鉻的測定
GB 5009.241 食品安全國家標準 食品中鎂的測定
GB 5009.242 食品安全國家標準 食品中錳的測定
GB 5009.268 食品安全國家標準 食品中多元素的測定
GB 7718 預包裝食品標簽通則
GB 13432 食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽
GB 14880 食品營養強化劑使用標準
GB 14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范
GB 14883.3 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范
GB 23200.13 食品安全國家標準 茶葉
GB 28050 預包裝食品營養標簽通則
GB 31621 食品安全國家標準 食品經營過程衛生規范
GB/T 30642 食品抽樣檢驗通用導則
NY/T 600 富硒茶
NY 659 茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量
NY/T 288 綠色食品茶葉
NY/T 3168 茶葉良好農業規范
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
3 術語和定義
下列術語及定義適用于本文件。
3.1 多礦物質營養茶
通過生物營養強化或其他技術手段使茶樹在生長過程中自然富集人體必需的多種礦物質，并經物理加工制成具有特定品質特征的茶。
4 要求
4.1 生產要求
多礦物質營養茶生產按照NY/T 3168茶葉良好農業規范執行。
4.2 質量要求
4.2.1 感官要求、理化指標應符合NY/T 288綠色食品茶葉的規定。
4.2.2 污染物限量應符合GB 2762、NY/T 288的規定。
4.2.3 農藥殘留應符合GB 2763、NY/T 288的規定。
4.2.4 特征指標
多礦物質營養茶的特征指標應符合表1的規定。
表1 多礦物質營養茶特征指標
項目 | 指 標 | 檢驗方法 |
硒，mg／kg | ≥1 | GB 5009.93 |
鉻，mg／kg | ≥0.15 | GB 5009.123 |
鋅，mg／kg | ≥15 | GB 5009.14 |
鐵，mg／kg | ≥15 | GB 5009.90 |
鈣，mg／kg | ≥1000 | GB 5009.92 |
鎂，mg／kg | ≥500 | GB 5009.241 |
錳，mg／kg | ≥500 | GB 5009.242 |
鍶，mg／kg | ≥2 | GB 14883.3 |
鉬，mg／kg | ≥0.12 | GB 5009.268 |
銅，mg／kg | ≥4.5 | GB 5009.13 |
4.3 凈含量
應符合JJF 1070及《定量包裝商品計量監督管理辦法》執行。
4.4 追溯信息
供應方應提供追溯信息，見附錄A。
5 檢驗方法
5.1 感官品質和理化指標
按照NY/T 288的規定執行。
5.2 特征指標
按GB 5009.93、GB 5009.123、GB 5009.13、GB 5009.14、GB 5009.90、GB 5009.92、GB 5009.241、GB 5009.242、GB 5009.268、GB 14883.3、NY/T 600、NY 659的規定執行。
5.3 污染物和農藥殘留
按照GB 2762、GB 2763、NY/T 288的規定執行。
6 檢驗規則
6.1 產品組批
同原料、同工藝、同設備、同班次加工的產品為一批。
6.2 抽樣
按照GB/T 30642 食品抽樣檢驗通用導則的規定執行。
6.3 出廠檢驗
出廠檢驗項目按GB 23200.13的規定執行。
6.4 判定規則
產品檢驗項目全部符合標準要求，并經報批的產品判為合格產品，如有一項或一項以上不符合本標準或未經報批的，判為不合格產品。
7 標簽、標識、運輸和貯存
7.1 標簽、標識
7.1.1 標簽標識應符合GB 7718、GB 28050、GB 23200.13要求。
7.1.2 多礦物質營養茶的包裝應標明元素含量的數值，單位為mg/kg（或ug/100g）。每件產品附質檢機構的檢測報告。
7.1.3 凡標注多礦物質營養茶名稱的產品，需經標準提出、歸口單位及知識產權持有單位認定、質檢機構檢測合格，確認后報市場監督部門審核批準備案后，方可使用多礦物質營養茶標簽。
7.1.4 上市多礦物質營養茶必須符合本團體標準。
7.2 運輸、貯存
運輸和貯存按GB 31621及國家的有關規定和要求執行。
8 保質期
按不同茶類保質期規定執行。
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