豬屠宰與分割車間建筑設計一般要求如下：

1. 屠宰與分割車間的建筑面積與建筑設施應與生產規模相適應。車間內各加工區應按生產工藝流程劃分明確，人流、物流互不干擾，并符合工藝、衛生及檢驗要求。

2. 地面應采用不滲水、防滑、易清洗、耐腐蝕的材料，其表面應平整無裂縫、無局部積水。排水坡度：分割車間不應小于1.0％，屠宰車間不應小于2.0％。

3. 車間內墻面及墻裙應光滑平整，并應采用無毒、不滲水、耐沖洗的材料制作，顏色宜為白色或淺色。墻裙如采用不銹鋼或塑料板制作時，所有板縫間及邊緣連接處應密閉。墻裙高度：屠宰車間不應低于3.00m，分割車間不應低于2.00m。

4. 車間內地面、頂棚、墻、柱、窗口等處的陰陽角，應設計成弧形。

5. 頂棚或吊頂表面應采用光滑、無毒、耐沖洗、不易脫落的材料。除必要的防煙設施外，應盡量減少陰陽角。

6. 門窗應采用密閉性能好、不變形、不滲水、防銹蝕的材料制作。車間內窗臺面應向下傾斜45°，或采用無窗臺構造。

7. 成品或半成品通過的門，應有足夠寬度，避免與產品接觸。通行吊軌的門洞，其寬度不應小于1.20m；通行手推車的雙扇門，應采用雙向自由門，其門扇上部應安裝由不易破碎材料制作的通視窗。

8. 車間應設有防蚊蠅、昆蟲、鼠類進入的設施。

9. 樓梯及扶手、欄板均應做成整體式的，面層應采用不滲水、易清潔材料制作。樓梯與電梯應便于清洗消毒。

10. 車間采暖或空調房間外墻維護結構保溫宜滿足國家對公共建筑節能的要求。