1 范圍
GB/T 18798的本部分規定了固態速溶茶中總灰分測定的原理、試劑、儀器和用具、操作方法及結果計算方法。
本部分適用于固態速溶茶總灰分的測定。
2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法（GB/T 6682-2008，ISO 3696：1987，MOD）
GB/T 18798.1 固態速溶茶 第1部分：取樣（GB/T 18798.1-2008，ISO 7516：1984，IDT）
GB/T 18798.3 固態速溶茶 第3部分：水分測定（GB/T 18798.3-2008，ISO 7513：1990，MOD）
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
3.1
總灰分 total ash
試樣用鹽酸處理，于550℃±25℃灼燒后所殘留的無機物質。
4 原理
試樣用鹽酸處理，于550℃±25℃加熱灼燒，分解有機物，稱重后計算得出。
5 試劑
5.1 濃鹽酸：分析純，濃度 36%~38%
5.2 水：符合GB/T 6682的三級要求。
6 儀器與用具
6.1 瓷坩堝：容量約50mL。
6.2 高溫電爐：能控制溫度于550℃50℃±25℃
6.3 電熱板。
6.4 干燥器：內裝有效干燥劑。
6.5 分析天平：感量0.001g。
7 操作方法
7.1 取樣
按GB/T 18798.1規定取樣，取樣后及時進行測定。
7.2 試樣準備
將裝有固態速溶茶試樣的密封容器搖晃、顛倒，使試樣完全混勻。
7.3 干物質含量測定
按GB/T 18798.3規定。測定水分后，計算試樣干物質含量。
7.4 坩堝準備
將潔凈的坩堝（6.1）置于 550℃±25 ℃高溫電爐（6.2）內，灼燒1h。待溫度降至200℃左右，取出坩堝，置于干燥器（6.4）內冷卻至室溫，稱量（精確至0.0011g)
7.5 測定步驟
稱取試樣2g（精確至0.001g）于已知質量的坩堝（7.4）內，輕敲坩堝，使試樣鋪平。用刻度吸管取濃鹽酸（5.1）1.0mL逐滴加入試樣內，使之完全濕潤，將坩堝置于冷的電熱板（6.3）上，徐徐加熱，使試樣充分炭化至無煙，繼續加熱5min。將坩堝移入550 的高溫電爐（6.2）內灼燒6h。待爐內溫度降至200℃左右，取出坩堝冷卻，加入幾滴水（5.2）濕潤灰分，在電熱板（6.3）上蒸干。再移入高溫電爐（6.2）內，于550℃±25 C灼燒30min，待爐內溫度降至200℃左右，取出置于干燥器（6.4）內冷卻至室溫，稱量（精確至0.001g）。
8 結果計算
8.1 計算方法
固態速溶茶總灰分以干態質量分數（％ ）表示，按式（1）計算：
式中：
m1——試樣和坩堝灼燒后的質量，單位為克（(g);
m2——坩堝的質量，單位為克（g）;
m0——試樣的質量，單位為克 (g)
m——試樣干物質含量，％。
如果符合重復性（8.2）的要求，取兩次測定的算術平均值作為結果（保留小數點后一位）。
8.2 重復性
在重復性條件下，同一樣品獲得的測定結果的絕對差值，不得超過算術平均值的5％。
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